Kaffens rødder

Navnet 'Keffa' stammer fra en by i Etiopien af samme navn, hvor den første kop kaffe blev brygget. Som tiden gik spredte kendskabet til bønnerne fra Keffa sig til hele verden. På grund afstand og udtale ændrede navnet sig en lille smule, men mange steder er navnet stadig tæt på sine rødder. Heraf kan nævnes at det på swahili hedder kahawa, på arabisk kahwa, på tyrkisk kahve og selvfølgelig coffee på engelsk og kaffe i resten af verden. Det er kun i Etiopien, at kaffe hedder Buna, som betyder brun. I Etiopien bliver kaffe brugt til alle slags ceremonier, sammenkomster, ritualer mm., da sammenkomster oftest bliver hyggelige og fredelige pga. koffeinens effekt.

Alt bygger historisk på selve kaffeopfinderen og gedehyrden ved navn Kaldi. 

Vi vil gerne importere kaffe fra skovområder for at hjælpe produktionen af skovråvarer. Vores formål er at beskytte skoven og klimaet. Derfor valgte vi dette koncept, som dækker over et bestemt handelsområde. Vi vil koncentrere os om råvarer som kaffe, avocado, bananer, honning mm., der florerer i skovområder uden at påvirke skovens omgivelser, og vi vil hjælpe landmænd med at producerer den bedste kvalitet. 

Skovens kaffe

Kan dit kaffe forbrug reducere CO2 udledning? 

Skoven udgør et beskyttet miljø for kaffen, f.eks. beskyttes den fra for meget sollys, varme, tørke eller for meget vand i regnsæsonen. Væksten er naturligt, langsom og fri for kemikalier. Hermed får skovens kaffe sin naturlige og originale smag, farve og størrelse. Dog er transportforholdene besværlige, da områderne er steder med dårlig infrastruktur der er svært tilgængelige. Størrelse og farve af den enkelte bønne er også anderledes end den kaffe de fleste møder.

Vi brænder for at introducere skovens kaffe til den voksende multietniske kultur i Danmark og hele Skandinavian og vise at kaffe fra skovområder er smagfulde og syrlig.

Vi vil støtter lokale kaffeproducenter for at bidrage til FN's Verdensmål 15.

- Bekæmp ørkendannelse, og genopret udpint jord

- Beskytte biodiversitet og naturlige levesteder

- Tag hensyn til økosystemer og biodiversitet i national og lokal planlægning

- Mobiliser finansiering for at beskytte og bruge naturen bæredygtigt.

- Finansier og skab incitament til bæredygtigt skovbrug.